Mutterkühe

Unsere rund zehnköpfige Mutterkuhherde gehört der Rasse „Rätisches Grauvieh“ an. Diese eher kleinwüchsigen Kühe zeichnen sich aus durch eine sehr gute Verwertung von extensivem Rauhfutter. Sie haben dabei immer noch genügend Milch für ihre eigenen Kälber, von welchen sie gesaugt werden.

Unsere Mutterkühe sind eine ideale Ergänzung zu den Ziegen. Weil diese gerne etwas von ihrem Heu in der Krippe liegen lassen, kann dies von den Kühen verwertet werden. In den Sommermonaten sind die Kühe auf dem Chasseral-Gebiet auf der Alp.

Während rund zwei Monaten stösst ein Limousin-Stier zur Herde. Die Kälber bleiben rund neun Monaten mit ihren Müttern. Die schlachtreifen Kälber werden im Nachbardorf geschlachtet und direktvermarktet, oder sie werden als Natura-Beef verkauft.